海蜇皮并不是直接生吃的，新鮮海蜇皮还需要历经独特解决才可以吃，没历经解决的新鮮海蜇皮是有害的。
很久没有吃过海蜇皮，就买来一成袋的回家拌着吃，觉得非常好，夏季吃凉拌菜便是舒适!身心健康，美味可口，还减肥啊!
添加各式各样的蔬菜水果，营养成分就更强了啊。
食物
主要材料海蜇皮150克辅材芝麻油适当盐适量老陈醋适当香莱适当芝麻适当生抽酱油适当鸡精粉适当糖适当黄瓜80克圆葱50克卷心菜50克
流程
海蜇皮开袋后先用清小水泡一下盐分，再过凉白开水泡一下;
再控干预留;
黄瓜切条预留;
香莱，卷心菜也切条预留;
洋葱切丝预留;
调凉拌汁，盘里入少量盐，糖，老陈醋，芝麻油，鸡精粉，炒出香味的白芝麻这些翻拌;把海蜇皮和所有蔬菜丝混在一起;
浇上调味酱拌均就可以!
爱吃辣椒的天赋加点油辣子变香啊!
《食用做法》：服用作法层面，因为海蜇皮性温，营养丰富，基本是老少咸宜，诸没有忌。多痰、哮喘、头风、风湿、高血压、溃疡病、排便燥结的患者更合适多吃海蜇皮。海蜇的做法有很多，煮、炒海、水氽、油氽等均可，切条拌凉菜即一道特色美食凉拌海蜇丝实际效果更优，脆响可口。但服用新鮮海蜇皮时要留意，新鮮海蜇皮有害，务必用食用盐、食用碱腌渍，预浸去毒，滤掉水份，随后再烹饪。
海蜇皮可食，口味脆爽，营养成分极其丰富多彩。海蜇皮每1000克水分含量650克，蛋白123克，人体脂肪1克，碳水化合物化合物40克，灰份187克，钙1820mg，磷少量，铁95mg，尼克酸0.1mg，维生素b20.4mg，尼克酸2mg，维生素b2101mg，维生素b2200.4mg,维生素b32mg。1公斤干海蜇皮含碘13200mg。
新鮮海蜇皮切完盛入盆里，加老醋、盐、鸡精、蒜末、麻汁、香莱末、芝麻油，也有的放些熟芝麻，服用用汤勺，口味滑爽弹润，神似凉皮。不但居生活中食，在五**酒店的饭桌上有常常用这一好像凉皮的海蜇皮羹。
1、服用凉拌海蜇时尽可能放些醋，不然会使海蜇皮"走味";
2、异味重者为易腐烂之品，不能服用;
3、新鮮海蜇皮不适合服用，由于新鮮的海蜇皮含水量多，皮体偏厚，还带有内**，仅有历经食盐加食用碱盐渍3次(别名三矾)，使鲜海蜇皮脱水3次，才可以让内**随水放尽;
4、海蜇皮配黑木耳，润肠通便，护肤白净，并能降血压，长期性服用，有益身体健康;
5、海蜇皮在服用前一定要用冷水清洗，除掉盐、矾、血里、沙子，再用开水氽一下，随后切条调凉菜用。
清理海蜇皮方式：将海蜇皮分摊在砧板上，切割成絮状，泡入50%浓度值的食盐水中，用力手洗一会儿后捞起来，把食盐水扔掉，再用50%浓度值的食盐水侵泡，那样持续两三次，就可以把夹在海蜇皮里的细沙所有洗去，发后的海蜇皮提早绰水。绰水时温度不能过高，绰水時间不能太长，不然海蜇皮会化掉，服用时尽量避免加上液体的调味料，防止制成品菜润滑的觉得。
